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我院承办第45届世界技能大赛烹饪项目(西餐))选拔赛

发布时间:2018-03-12 17:39:37  点击量:1587

      我院承办第45届世界技能大赛烹饪项目(西餐)选拔赛。来自全省十几所知名烹饪院校的18名选手在澳门威尼斯人网站平台|澳门威尼斯人游戏平台|点击登录烹饪澳门威尼斯人网站平台进行比赛,从中选拔部分选手再进行全国选拔,最终选出最优秀的选手参加明年在俄罗斯举办的第45届世界技能大赛。第四十四届我校烹饪澳门威尼斯人网站平台曲笛在最终全国选拔赛中拔得头筹,参加了在阿布扎比举行的44届世界技能大赛烹饪项目西餐组的比赛,获得优胜奖,希望今年我院西餐专业能够再接再厉取得好成绩,将来为国争光。
                                                                                                                           
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  本次大赛由山东省人力资源和社会保障厅、山东省经济和信息化委员会、山东省财政厅、山东省人民政府国有资产监督管理委员会、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会、山东省科学技术协会、山东省中华职业教育社联合主办,澳门威尼斯人网站平台|澳门威尼斯人游戏平台|点击登录承办,烟台海悦大厦、山东省旅游饭店协会、烟台烹饪餐饮行业协会共同协办。大赛还获得国家会议中心、中纪委培训中心、全国人大会议中心、烟台南山皇冠假日酒店、济南凯越酒店管理有限公司、烟台海悦大厦的大力支持。
  
  参加本次选拔赛的18位选手来自全省10所院校,是经过17地市层层选拔推选上来的,竞赛规模远超上届。其中,因在上届世界技能大赛中我院选手曲笛获得优异成绩,我院派出的两名选手成为本次比赛的热点种子选手。
  
  本次选拔赛组织严谨,项目以世界技能大赛项目技术文件或世界技能大赛试题为基础,参考烹饪(西餐)国家职业技能标准高级工(国家职业资格三级),以实际操作的形式进行,对选手的操作能力和心理承受能力都提出了极高的要求。
  
  根据比赛要求,选手必须在6个小时内,使用规定的设备仪器完成意大利面、塔鱼、童子鸡和面包布丁等四个模块的制作。制作过程中,选手可以在模块主要内容和基本要求的基础上充分发挥,完成自己的作品。每个模块要完成四份作品,时间紧张,选手对食材和操作有极高的熟悉度才能顺利完成。
  
  据悉,本次比赛是省选拔赛的51个项目之一,优秀选手将入选山东省集训队,经集训选拔后进入全国选拔赛,有机会代表中国参加于2019年8月在俄罗斯喀山举办的第45届世界技能大赛。
  
  烹饪(西餐)项目是世界技能大赛正式比赛项目,也是在2017年刚结束的第44届技能大赛中参赛选手最多、竞争最为激烈的项目。我国在此项目上起步较晚,竞争压力较大。我院学生曲笛在去年首次代表中国参加世界技能大赛西餐项目比赛即获得优胜奖,实现了我省乃至全国在这个项目上的首次突破。

                                                    澳门威尼斯人网站平台|澳门威尼斯人游戏平台|点击登录  烹饪澳门威尼斯人网站平台  供稿

    最新比赛结果出炉了:澳门威尼斯人网站平台|澳门威尼斯人游戏平台|点击登录西餐专业姜沛良和张宏伟分别夺得第一名和第二名,下一步将进入山东省西餐技术集训队,并参加全国西餐专业组选拔。